有很多朋友可能對苦蕎茶不太了解，不知道喝苦蕎茶會不會上火，那么，喝苦蕎茶到底會不會上火呢？下面就和邛池茶業小編一起去了解一下吧。
喝苦蕎茶是不會上火的，苦蕎茶，并非傳統意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴格來說是一種炒米茶，即苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
苦蕎茶中含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P.
結果表明：在苦蕎茶中不但含有豐富的蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，總含量11.82%，并含有9種脂肪酸。
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