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    苦蕎茶是怎樣制作的?
    作者:admin  |  發布時間: 2020-12-20  |  976 次瀏覽

    苦蕎茶含有豐富的營養物質,可以增強人體免疫、降低膽固醇,對“三高”也是有很好的功效,因此很多人都喜歡喝蕎麥茶??嗍w茶的做法是怎樣的呢?邛池茶業小編今天就跟大家說說。

    苦蕎茶的做法:

    1、原料選擇:挑選帶殼苦蕎麥,并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測;


    2、清洗:用清水將苦蕎麥漂洗干凈;


    3、低溫浸泡:浸泡時間3~4小時;


    4、表面干化:浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分,并用強風吹干苦蕎表面水分;


    5、蒸熟:利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟;


    6、炒干:采用可調溫炒制設備,從高到低逐步調溫,并勻速翻動炒干, 使苦蕎中水分盡快揮發,然后馬上升溫;


    7、噴灑涼水:將上一工序的苦蕎麥用潔凈水均勻適量噴霧,使苦蕎麥表面殼快速膨脹,致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數而內部殼與仁開始分離;


    8、烘干:采用熱風烘干設備,再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮;


    9、脫殼:采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離,除去麥殼,保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁;


    10、包裝:采用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。

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